| 产品名称 | 酸式焦磷酸钠 |
| CAS No. | 7758-16-9 |
| 级别 | 食品 |
| MSDS |
化学式：Na2H2P2O7
分子量：221.95
执行标准：GB25567-2010 (食品级)
【性状Properties 】
白色粉末，相对密度1.86，溶于水，不溶于乙醇，水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸，有吸湿性，吸水后形成六个结晶水合物，加热至220℃以上时分解生成偏磷酸钠。
【用途Application 】
用作发酵剂，用于烘烤食品，控制发酵速度；用于方便面，缩小成品复水时间，不粘不烂，用于饼干糕点，缩短发酵时间，降低产品破损率，疏松空隙整齐，可延长贮存期。
【包装Packing and storage 】
内塑外编，每装净重25KG，贮于通风干燥处。
【技术指标Technical Data】
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ITEMS 指标 |
FOOD GRADE SPECIFICATION 食品级指标 |
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Appearance 外观 |
White powder 白色粉末 |
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Assay Na2H2P2O7 % ≥ 主含量 |
95.0 |
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pH value（10g/L solution） pH值 |
3.7-5.0 |
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Water Insoluble Matter % ≤ 水不溶物 |
1.0 |
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Fluoride, as F % ≤ 氟化物 |
0.001 |
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Arsenic, as As % ≤ 砷 |
0.0001 |
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Heavy metals, as Pb % ≤ 重金属 |
0.001 |
